El 8 de diciembre, el exprimer ministro de Ucrania (de los tiempos del presidente Yanukovych) Mykola Azarov, que ahora vive en Rusia, comentando una nueva ley de Ucrania, concluyó que “en Kyiv permitieron alimentar a los ucranianos con productos caducados». Se trata de nuevas normas para productores de alimentos que, según Azarov, llevarán a que los productos caducados permanezcan más tiempo en venta. Sus palabras fueron ampliamente citadas por los medios rusos.
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Vamos a ver sobre qué trata en realidad la ley #8450 Sobre la Información para los Consumidores de los Productos Alimentarios, adoptada el 6 de diciembre. El documento debe proteger a los consumidores ucranianos y establecer un sistema de etiquetado de productos de acuerdo con las regulaciones de la Unión Europea. Lo que dijo Azarov es completamente falso, porque la misma ley prevé las condiciones de etiquetado de la fecha de caducidad de los productos alimentarios. En la segunda sección del documento, en el artículo 18, se regula claramente en qué casos y cómo es necesario marcar la caducidad de los productos. Según el documento, la manera de marcar la vida útil de los productos realmente cambia. Para los productos que se almacenan por no más de tres meses, la fecha debe especificar el día y el mes, antes de lo cual es necesario consumir el producto.
En caso de que la vida útil dure más de tres meses, se debe marcar el mes y el año de caducidad. Para aquellos alimentos cuyo tiempo de conservación exceda los 18 meses, se permite indicar el año de la vida útil. Además, la ley prevé que la vida útil debe ser marcada con letra grande y en un lugar donde el consumidor la puede ver.
Se permite voluntariamente marcar la fecha de consumo en verduras y frutas que no hayan sido procesadas, en algunos tipos de bebidas alcohólicas, vinagre, azúcar y sal, así como en productos de panadería; este tipo de productos implica consumo diario, por lo que la vida útil de estos dura unos días.
Los productos perecederos, como la carne y los productos lácteos, están sujetos a un etiquetado preciso y obligatorio. También en los alimentos congelados, la ley exige que se anote la fecha de congelación y la vida útil. Además, en el caso de las condiciones especiales de la preservación de los productos, esta debe ser especificada en la etiqueta claramente. Si no se cumplen las nuevas condiciones para el etiquetado de productos, los productores recibirán una multa de entre 10 y 30 salarios mínimos, dependiendo de las violaciones.
Aparte de la fecha de caducidad de los productos, la ley obliga a los productores a descifrar la información sobre la composición de los bienes, informó el vicepresidente de la Comisión de Política Agraria y Relaciones de la Tierra de la Rada Suprema de Ucrania, Oleksandr Bakumenko. Por ejemplo, deben ser bien visibles en la etiqueta del producto los datos sobre alérgenos (como cacahuetes, lactosa) e información sobre aceites o grasas refinados de origen vegetal utilizados en productos alimenticios (aceite de palma).
De acuerdo con las normas, la nueva ley entrará en vigor 6 meses más tarde de su aprobación, que será en junio de 2019.
